Introduction L'alimentation saisonnière .Printemps .Eté .Automne .Hiver .Toute l'année Les aliments .Ils sont nombreux .Manger équilibré .Chaque groupe d'aliments a son utilité .Plaisir de la forme .Rythmes de la journée Que nous apprennent les aliments ? .Vitamine C .Provitamine A .Vitamine B .Microconstituants - Antioxydants .Fibres végétales .Les glucides .L'eau .Pertes vitaminiques et minérales .Sucres des fruits .Saveur acide .Digestion: le cru - le cuit Quelques données pratiques .Acheter frais: 2 fois par semaine en moyenne .Eplucher ? Pour beaucoup pas la peine .Cuire vite: c'est meilleur .De bon outil modernes sous la main .Astuces en stock...pour changer vite le goût du plat Histoires insolites